お米の歴史

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お米の歴史

2019/03/07

京都丹波産コシヒカリ

日本でお米が作られ始めたのは、なんと!1300年も前の縄文時代から始まったそうです、当時は、今のように「炊く」という技術がなく、お米を炒って「焼き米」にしたり、土器で煮て「かゆ」にしたりして食べていたそうです。
今、京都丹波地方のお米が、日本穀物検定協会の食味ランキングで特Aを3年連続で受賞しました。寒暖差が大きく・水がきれいで農産物の栽培に適しています。私もこの地方で特別栽培米としてコシヒカリを栽培し、通信販売をしていますので、是非ご賞味下さい。